168章 吃歷史（保底二）

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    沒了江竹意，洪濤倒是也不缺少顯擺的對象，不是還有張媛媛和孫麗麗呢嘛。在她們倆之間，洪濤更傾向於選擇孫麗麗為理想顯擺對象，另外一個倒不是母老虎，但她是美女蛇，自己也少去招惹吧，咬一口也夠嗆。

    「好端端的怎麼想起請我吃飯了？要不等晚上我請你吧，咱們三個去吃四川火鍋。」心想事成，只有孫麗麗一個人在家，張媛媛出去辦事兒了，上了洪濤的車孫麗麗還有點沒睡醒的意思，不太想去。

    「今天哥哥我高興，院子談妥了，必須慶祝慶祝。張總不在正好，我還省一份兒飯錢呢。」洪濤才不管她樂意不樂意，張媛媛不在正合適，千萬別等晚上了，就現在吧。

    「你就沒良心吧，要不是我們倆借給你錢你能買院子？張姐那個人就是那樣兒，你又不是第一次和她共事，怎麼心眼這么小啊。」孫麗麗也感覺出來洪濤對張媛媛的態度有點不正，立刻就幫張媛媛打起了抱不平，她不想讓這兩個人之間發生什麼矛盾，否則她自己夾在中間會很難受的。

    「感激還是要有滴，不過我老鬥不過她，在她面前我就和光着身子一樣，難受啊。鬥不過我還不能躲着點，非得湊上去挨抽，我賤骨頭啊！我就喜歡欺負你，今天讓哥哥我使勁兒虐虐你，不許反抗啊！哥哥我可是有兩個院子的人啦，哈哈哈哈哈……」讓孫麗麗這麼一說，洪濤也覺得自己是有點小心眼了，不過這個事兒不能承認，太丟人，趕緊轉移話題。

    「德性！小人得志的樣子，你也就這點出息了。」孫麗麗很看不慣洪濤這種沒皮沒臉的樣兒，但還真是治不了他，只能是拿手裏的皮包往洪濤腦袋上砸兩下過過癮。

    「嗨，別動手，我開車呢……」洪濤才不會讓她打到，一伸手就把皮包抓了過來，然後扔到了後座上。這個包就是自己當初給孫麗麗那個，正好趁着張媛媛不在家讓她拿了出來。

    洪濤帶着孫麗麗從廣渠門橋盤了上去，然後一直向西跑到了虎坊橋東邊，把車駛上了便道，停在一排看上去很古老的房子面前。

    「晉陽飯莊……跑這麼遠專門來吃它的？」孫麗麗仰着頭看了看這座灰色的建築，具體是啥格局認不出來，但門口那四個大字她還是認識的。

    「知道紀曉嵐不？」洪濤把車鎖好，一手提着皮包一手摟着孫麗麗的腰往裏走。

    「……紀曉嵐是誰？」孫麗麗絲毫不覺得讓洪濤摟着有啥不自在的，還把身體又往洪濤懷裏靠了靠，小腰扭得那叫一個激烈。

    「和珅呢？」洪濤在進門前還是把手鬆開了，懷裏這位太能勾引人，再這麼走幾步自己就得在褲子上頂個帳篷，還是老實點吧。

    「和珅？清朝那個大貪官？」孫麗麗不知道紀曉嵐但知道和珅，看來好人並不比壞人佔便宜，連名聲都拼不過。

    「對，就是他！紀曉嵐就是當年與和珅作對的清代官員。這個飯莊用的房子就是紀曉嵐當年住的地方，這裏還有另外一個名字，叫閱微草堂。等咱們倆吃完飯，拿着收據就能從側門進去看看這位清代大官的內宅是啥樣的。」其實洪濤也不太清楚紀曉嵐是誰，這番話都是早上聽小舅舅說的，當時他正在和劉家人高談闊論，什麼京城八大堂、八大樓、八大莊都講了一個遍，連帶着歷史典故都有，把劉家人聽得兩眼直發愣。

    要說小舅舅他們吧，也不是不學無術的一群混子，他們裏面也有點小人才，幾乎每個人都能對某些行業了如指掌，甚至還有一些個人嗜好。比如說喜歡古玩的、喜歡集郵的、喜歡炒股的，說起來必須頭頭是道。小舅舅對無線電器材的生產、原料、銷售比較明白，因為他原來就在無線電器材廠上班。

    而他平時的嗜好就是歷史和寫鋼筆字，不管是正史、野史都喜歡看，不光看，還能記住，還能轉變成他平時忽悠人的一種工具。你只要對歷史問題感興趣，那就齊了，他能很快和你成為知音，說好幾天都不帶重樣的。用他的話講，有了共同語言就更好忽悠了。

    洪濤對太遠的歷史興趣並不大，但卻喜歡聽有關老京城的一些風俗知識，這也是他能和那些叔叔大爺們玩到一起的原因。有關飯館的歷史他還真是頭一次聽別人說得這麼細緻、系統，所以當時他也上心了，不光聽，聽完了還要來實地考察考察，看看小舅舅說的到底對不對。

    京城的飯館裏有一些老字號，最出名的就是八大堂、八大莊、八大樓。以前洪濤也聽說過這些叫法，不過聽了小舅舅的白話，才知道原來這些堂、莊、樓並不是隨便起的名字，裏面是有講究、有規矩的。

    在當時那個年代裏，一聽這些名號，食客們就知道這裏適合不適合自己的消費檔次，根本不用進去看，更不用盯着菜譜上的價格皺眉咬牙。不過這個規矩現在已經沒人遵守了，想叫啥叫啥，怎麼邪乎怎麼叫，嚇死人不償命，根本不考慮食客是否方便，反正能把人蒙來就是成功。

    要是按照檔次高低排的話，叫什麼什麼堂的是最高檔的飯館。這類飯館不設散座，也不零售，專門接待宴請包場。平時根本沒廚子和服務員，需要的時候再去單獨雇。你要吃飯，就得把整座飯館都包下來，所以這類飯館也叫做「冷莊子」，意思是沒有宴請的時候冷冷清清，沒人光顧。

    比如說聚賢堂、福壽堂之類的，它們都是三進的大院子，一般人家肯定包不起，在這裏吃飯的非富即貴，小富都來不了。光吃飯還體現不出堂的高級，有個名詞兒叫堂會，說的就是在這種堂里請客吃飯，連帶着聽戲看表演。這就是清末民國時期市面上最高檔的請客方式，不光要有錢，你還得有身份，能把好戲班請來捧場。

    不過堂這種所在，到了解放後基本就沒了，原因很簡單，它的客戶群體全都被打倒了，它自然也就生存不下去了。

    在堂下面就是居和樓了，比如有名的東興居、砂鍋居、洪興樓、正陽樓。這類飯館有散座也有包房，面積也不小，弄個中小型宴會也可以，所以它們的客戶群體用現在的話說就是面向大眾的。富人進去吃也不丟人，窮人家咬咬牙省吃儉用半年，進去擺個譜兒也能吃得起。

    除了堂、居、樓之外，京城還有一種叫做什麼什麼齋的飯館。這類飯館其實並不是純粹的飯館，它們的前身一般都是小吃鋪和點心鋪，慢慢擴大經營之後改為風味飯菜，規模和檔次要低一些。

    至於說飯莊這個詞兒，就屬於比較偏門的稱呼了，八大飯莊的叫法也是解放後才有的。因為八大堂、八大樓啥的都被消滅乾淨了，京城人只好東拼西湊又弄出個八大莊來頂着，圖個說着好聽，也是一種習慣。

    晉陽飯莊就是八大莊裏的一個，主營山西風味。洪濤不怎麼好吃，以前也沒來過。但早上聽小舅舅說得挺給力，什麼香酥鴨、燜羊肉、過油肉、刀削麵都是京城一絕，聽着是挺好吃的。但京城裏好館子多了，洪濤之所以選擇來這裏吃飯，主要還不是為了吃，而是想來學習學習這裏的建築形式，看看能有自己可以借鑑的地方沒有。(未完待續。)

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