第五百六四節 叉燒

    （本節慎看，不喜者可略。）

    洛陽很遙遠，長途跋涉可不是嘴上說說那麼簡單。從飛機上跳傘的時候很匆忙，楊慶國和柳鳳萍除了隨身攜帶的武器彈藥，幾乎沒有任何食品。仔細商量後，他們決定暫時在這個地方住上一段時間。

    想要走更遠的路，就必須做好更充分的準備。

    殺人搶劫是不道德的。雖然「道德」這兩個字現在一錢不值。楊慶國和柳鳳萍雖然是感染體，卻不是那種肆意濫殺的瘋子。屋主的燒臘生意在定居點裏很是紅火，楊慶國決定留下這個年輕人，也就是屋主此前僱傭的夥計，把這份生意繼續做下去。

    人肉不像豬肉，沒有那麼多的脂肪，也用不着在烤爐里燜上大半天。這份經驗是楊慶國從夥計，也就是年輕人那裏學到的知識。年輕人則是從屋主那裏偷偷摸摸學到的手藝。至於那個自不量力死掉的屋主……從病毒爆發到現在，一年多的時間，他在定居點裏做了大半年的燒臘生意，每天都要殺一個人。否則，就沒有原料，店裏生意無法開張。

    楊慶國僱傭年輕人開出的薪酬很高。之所以這樣，是因為每天做燒臘的原料由年輕人負責。只要對方不是感染體，楊慶國不喜歡無緣無故殺人。這種罪惡的事情就交給別人來做，自己做好燒肉的工作就行。

    用作交易的貨物大多是糧食，也有罐頭和衣服。隨着病毒爆發摧毀文明世界的時間越來越久，很多原本普通的東西都變得稀缺。鞋子、衣服、鹽、藥品、燃油、槍彈和武器……總之，只要是你認為用得上的東西，都可以在市場上繼續擰交易。

    時近中午，楊慶國和年輕人從爐子裏抬出烤好的肉，裝進事先準備好的大鍋，放上自行車貨架，用粗大的橡皮筋捆綁牢實。

    叉燒的顏色鮮紅，這表明蜂蜜調料完全浸透進去。焦黃的表皮酥脆起泡，肉層斷面上可以看見薄而微黃，尚未完全融化的脂肪。

    因為條件和環境上的限制，現在的叉燒做法當然要比從前簡便了許多。很難弄到蜂蜜，不得不用紅糖或者白糖融化了代替。有些香料實在找不到，燒肉的味道也大不如前。儘管如此，在食物種類缺乏的混亂世界，這樣的燒臘也算是極其難得。

    所謂市場，其實就是村里原先的大會議場。這是一個用磚塊和茅草搭建起來的大草棚。面積大約五百平米左右，可以容納很多人。最初建造的時候就沒想過什麼牢固，覺得只要遮風擋雨就行。

    楊慶國和年輕人在固定的攤位前停下自行車，把裝肉的大鍋擺了上去。

    生意很不錯，顧客趨之若鶩。必須承認，肉味真的很香，很容易勾起倖存者們對於往昔的文明記憶。儘管人人都很清楚這些燒臘肯定不是豬肉，卻沒人說破，也沒人對經營者提過這個令人難堪的問題。

    何必呢……只要知道這種肉能吃，味道不錯，其實也就夠了。仔細想想，和平年代類似的事情其實我們自己也沒少干。地溝油和過期食品吃了不少，毒奶粉也許每個人小時候都曾經喝過，炸薯條和方便麵對人體的毒害程度遠遠超過營養價值，卻擁有極其龐大的喜好人群。

    最顯著的例子就是河豚魚。儘管每年都有很多人因為吃這種魚被活活毒死，仍然還是有更多的人為了口舌欲望飛蛾撲火。當然，悍不畏死的島國人民在這方面絕對是食慾先驅。

    年輕人打開另外一口鍋的蓋子，露出一塊塊被滷製好的肉。

    那是從屍體上砍下來的斷手斷腳。

    做這種生意很有講究。屍體肉塊要切得大一些，因為烘烤之後會大幅度縮水。至於滷製的手腳，口感其實要比雞腳鴨掌好得多。當然，直接就這樣用原來的形狀擺在攤位上賣，肯定會引人反感。雖然大家都知道這是什麼肉，可是眼睛真正看見與心理上的盲視，完全就是兩種不同的概念。

    滷製手腳一定要砍成碎塊。用刀子從中間劈開，再橫着來幾刀，剁成寸把見方的小塊。尤其是手指和腳趾，處理起來還要細緻些。用刀子從中間剖開，就像和平年代泡椒雞腳的做法，剔出骨頭，把富含經絡的肉塊攤開……這樣一來，從表面上根本看不出這是人類身體器官，而且燉煮時間也能縮短，節省燃料，非常入味。

    做一個好的廚子大有學問。專業廚師的收入遠遠高於專業殺豬匠，其實就是這個道理。

    收錢、切肉、吆喝招呼……楊慶國和年輕人忙得不可開交，攤位前面排起了長長的人龍。

    這種時候居然還能維持秩序排隊。說起來也是前任老闆，也就是被楊慶國幹掉那位屋主的功勞。對大多數人而言，兇惡的人絕對是一種震懾。就像人人都懼怕瘋子，生怕惹禍上身。這年頭絕對不可能有什麼生豬交易，大家都明白燒臘的原料是什麼。殺的人多了，周圍的人當然很怕自己變成下一個被殺的目標。儘管大家都喜歡吃肉，卻絕對不會招惹賣肉的人。

    一種非常奇怪，也順理成章的規矩，就這樣在變態與血腥之間悄然建立。燒臘攤前絕對不會出現爭吵，也從未出現過缺斤短兩，或者顧客膽敢少付錢之類的事情。何況，現在老闆楊慶國比以前那個看起來更加兇狠。光是看看他身上那些高高鼓起的膨脹肌肉，還有兩米多的超大個頭，就足以令所有心生妄念的傢伙徹底打消不該有的念頭。

    沒人敢招惹他，卻有人會勾引他。

    一個穿着暴露的女人走到攤位後面，站在叼着香煙揮刀砍肉的楊慶國旁邊，裝做崴了腳，嬌聲叫着撲過來，用柔軟豐滿的胸脯在楊慶國身上來回磨蹭。

    攤位後面的水泥平台上擺滿了米麵口袋，還有各種雜糧。這些東西都是用作交換的貨幣。楊慶國不管那麼多，只要是可以長時間保存的食物他都要。這樁燒臘生意很是紅火，用不了多久，就能把米麵糧食換成汽車，以及燃油。

    殺人搶劫也可以弄到這些東西。可是這樣做沒有必要。殺人多了總會給自己帶來麻煩，說不定還會引來其它感染體，甚至是新北京方面的人。

    麻袋裏不斷增加的糧食很是令人眼饞。就跟和平年代銀行櫃枱後面一摞摞百元大鈔吸引目光是同樣的道理。附近的人都知道燒臘生意換了老闆，具體什麼原因還不清楚。但是人人都知道這樁生意很賺錢，卻無法複製。

    配方就是最大的秘密。病毒爆發殺死了很多人，以前會做燒臘的人就不太多，現在自然更少。

    無論和平年代還是現在，女人都喜歡有錢的男人。尤其是楊慶國這種身材魁梧，渾身上下充滿了爆發性力量，每個毛孔都透出雄性荷爾蒙的壯漢，不要說是身體上的親密接觸，光是聞到他身上那股汗味，就足以使身體敏感度較高的女人失去理智，關鍵部位一片潮濕。

    「哎唷！你撞到我了。」

    女人身上的衣服本來就很單薄，吊帶衫莫名其妙就從肩膀上脫落下來。她所在的角度很微妙，肉攤外面的顧客看不見，楊慶國卻可以看到她赤裸的胸部。女人裝模作樣揉着白花花的奶，伸手在楊慶國多毛粗壯的胳膊上抓了一把，

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